speciaiita' toscane

Presso il Ristorante Pizzeria Anna Trend potrete gustare le migliori specialità toscane preparate con cura utilizzando ingredienti di altissima qualità del mercato locale.

TORTELLO DI PATATE

Tortello al ragù d'anatra

Tortelli di patate sono quadratoni morbidi di pasta all'uovo, a forma di raviolo, ripieni di patate bollite, formaggio, aglio e prezzemolo.

L'odore è quello della pasta fresca e il sapore è quello delle miglioli patate.

La storia del tortello di patate risale ai tempi di Lorenzo il Magifico, già Il Pulci, poeta della sua corte, decantava la pasta ripiena nel 1400.

La lavorazione e la combinazione degli ingredienti si sono mantenuti nel tempo secondo la tradizione conosciuta da secoli nella zona del Mugello.

Il Ristorante Pizzeria Anna Trend ha vinto il PREMIO TORTELLO D'ORO per la qualità dei suoi prodotti.

Potrai gustare i migliori tortelli con il sugo di carne, il ragù di cinghiale, il sugo all'anatra o il sugo al tartufo.

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Bistecca alla fiorentina

Come nella migliore tradizione toscana, nel menù del Ristorante Pizzeria Anna Trend non può mancare la bistecca alla fiorentina.

La bistecca che potrai gustare proviene solo dalle migliori bestie di razza chianina allevate nella zona.

E' ricavata secondo la tradizione nella lombata di vitellone, è alta due dita, ed ha il suo caratteristico osso che divide il filetto dal controfiletto.

Anche la cottura è quella di una volta, su di una griglia di ferro arroventata sulla brace, cinque minuti per parte.

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